Künefe Peyniri

Künefe Peyniri

Anavatanı Hatay olan künefenin ana malzemelerinden biri de peynirdir ve bu noktada en çok merak edilen de künefe hangi peynirden yapılır olmaktadır. Künefe peyniri tuzsuz bir peynirdir ve ısıtıldığında eriyip uzama özelliğine sahiptir. Künefe peyniri, genellikle keçi sütünden yapılır. Ancak bazı durumlarda inek sütünden yapılan peynirler de kullanılmaktadır. Künefe peyniri en çok; yapısal anlamda İtalyanlar`ınmozzarellapeynirine benzerlikler gösterir. Evde yapılacak künefe tatlısı için alternatif olarak künefe peynirinin yerine dil peyniri de kullanılabilir. Ancak unutulmamalıdır ki; bu durumda künefenin orijinal lezzetinin tutturulması pek de mümkün olmayacaktır. Genel olarak; Hatay peyniri,Lor peyniri,Antep peyniri,Urfa peynirigibi çiğ süte yakın peynirlerin kullanıldığı söylenebilir.

Künefe Peyniri Yapımı

Hatay ilimiz dışında da tatlılar arasında en çok tüketilen tatlı arasında hemen hemen ilk sırada yerini alan künefe için künefe peynir talebi de bir hayli artmıştır. Sadece dışarıda yemek için değil evde tüketmek için künefe hangi peynirden yapılırsorusu sıklıkla sorulmaktadır. Biz de bunun için sizlerle künefe peyniri hakkında birkaç küçük bilgi vereceğiz.

Künefe Peyniri Tarifi